Новости
Виноградники Шампани классифицировании в зависимости от качества по деревьям, с применением системы процентилей «шкала виноградников» ( Echelle des Crus), которая устанавливает пропорциональную базу для цен на виноград. Шато, которые имеют максимум по шкале 100%, относятся к категории Гран Крю, имеющие по шкале 90-99% - к категории Премьер Крю, и они соответственно продают свой виноград по более низким ценам. Виноградники низшей категории имеют по шкале 80%. Во время появление «шкалы виноградников»она была настоящей процентной системой и начиналась с 22,5%. Любая подобная система была бы не реалистична, если бы начиналась с 1%, поскольку деревни обладающие одной сотой потенциала Гран Крю, не имели бы даже права на наименование Шампани. При введении системы «шкала виноградников» представляла собой четкую структуру виноградников, учитывающая их площадь, чего теперь ей недостает. Из-за различных повторных классификаций и смены позиций минимальный потенциал постепенно поднялся до 80%, и на самом деле нынешняя система не что иное, как 20-бальная шкала.
Существует 17 Шато, обладающих официальным статусом Гран Крю. До 1985 г. их насчитывалось всего 12. Деревни, категория которых была повышена до Гран Крю в 1985 г. - Шуйи, Ле Мениль-сюр-Оже, Оже, Уари и Верзи.